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说起过年，大扫除、买年货、穿新衣、贴对联、放鞭炮……都是我对过年的记忆，但最让我记忆深刻的还是我第一次吃鱼的场景。

鱼是那年过年矿上统一给职工发的福利。清楚地记得那天父亲推开门，兴奋地对我们说：“今年过年咱们可以吃个稀罕的了。”然后从身后掏出一袋鱼来。母亲兴冲冲地跑到父亲跟前把鱼接过来，连声说：“真好，真好，真好啊！”连眉眼都带着笑。

那时候家里没有冰箱，鱼不便保存，再加上家里人都兴奋得想吃，于是，第二天一早父母就忙活起来了。可是，红烧啊、酱焖啊、水煮啊的做法母亲根本不会，于是，我们就决定清蒸。

父亲用菜刀把鱼鳞刮得干干净净的，放在清水中来回冲洗，又在鱼身上划了几刀，便于入味。母亲将大葱斜切成段，把生姜大蒜洗净拍碎，放在鱼身上，又倒了些酱油着色，最后往鱼的表面撒了点干辣椒说是这样好看。接着父亲负责添柴烧火，母亲则负责往锅里加水，待水烧开后，把码好鱼的盘子放入锅中央。大概十几分钟后，母亲用筷子扎了扎，宣布说：“软了，可以吃了。”我们早就馋得够呛了，一个个端坐在桌前等着了。

只见蒸好的鱼白嫩嫩的，身上点缀着鲜红的干辣椒、翠绿的葱花，三种色彩的巧妙搭配，让人感觉很是清新。夹起一块赶紧放入口中，鱼肉很鲜嫩，有一股淡淡的清香。

第一次吃的鱼，现在想来的确算不上什么美味。

如今，各种鱼的做法数不胜数，或麻辣、或咸香、或酱香、或酸辣，刺激着我们的味蕾，但第一次吃鱼时的那种清香却是我现在怎么也求不得的美味。

第一次吃鱼的情形在记忆中沉淀，那种清淡却又幸福的味道从舌尖划过心田，多年后，仍然令我回味。就是那种味道，它承载着家的温暖，朴素而又耐人寻味。

（作者单位：汾西矿业柳湾矿）