5月27日，山西焦煤集团公司召开2017年党委会董事会...
儿时的乡村，大沟小河，星罗棋布，各类鱼虾四游其间，颇有情趣。因河沟里四季皆有鱼虾，对于孩子们来说，除了游泳，最爱的就是摸鱼了。
端午节过后，对于孩子们来说，河沟的水不再冰冷刺骨。于是邀上五六个伙伴，脱得光光的，“扑通”跳入水中。最深的地方也不过刚刚过腰，在水里嬉戏，玩够了爬到岸上，顺着河沟蹑手蹑脚地寻找鱼虾，一旦发现鱼儿成群结队地游来，用鹅卵石密集地掷向鱼群，鱼儿吓得四处逃窜，有的逃到水草里，有的钻入淤泥里。接着大家下水四散往鱼儿藏身的地方摸去。泥洞里摸到的大多是螃蟹，一不小心会被夹住手指，疼痛难忍；水草里摸到的是草鱼，挣扎起来力气可大了；淤泥里摸到的定是鲫鱼，任你怎么抓它都不动。那时摸鱼完全没有功利思想，纯粹是为了好玩，玩够了又把鱼放回水里，看着它渐游渐远。
摸鱼看似简单，实际很有学问。在人多噪声沸腾处，是难觅鱼虾踪迹的。需找人迹稀少、水波不兴、水草茂盛的地方，拿着摸鱼必带的工具筛子，慢慢下到水中，弯腰将筛子沉入水底，双手握住筛子两边，往水草里来回筛几下，快速提出水面，鱼虾便会在筛子里活蹦乱跳了。有时筛子里出现泥沙和树叶，细细拨弄，藏匿于泥沙下的小虾就会出现在你的眼前，那虾晶莹剔透，小巧玲珑，好看极了。或者找根木棍在水深处不停地敲打，水中的鱼儿受到惊吓会游到浅滩处，正好来个浑水摸鱼。伙伴们形成扇形包抄状，循序渐进地向前推进，因鱼在水中的爆发力大于在地面上，所以即使摸到鱼也不一定能抓得住，往往是一碰而逃。在摸鱼的过程中，有时运气好，会碰到大鱼，小伙伴大喊一声，大家会协同作战，齐心合力将它围逮住，然后将鱼抛到岸上。砸鱼是人站在水中，看见鱼儿慢慢往岸边石头缝隙里潜，然后拿起石头照着鱼砸下去，鱼儿便会翻着白肚皮从水中飘起来。最有趣的是顺水得鱼，傍水做一个“港湾”，留一个入口，出口处安装竹篓，在竹篓和港湾之内放上诱饵，鱼虾们闻到食物的味道，自然就会进入“港湾”。我们潜伏在远处，目不转睛地注视着，等看到有鱼儿进入埋伏圈，便飞奔过去，堵住“港湾”的出口，使其成为一个“内陆湖”，鱼儿受到惊吓会顺水而下，自然进入篓中。
摸到了鱼，我们会在河沟边享用战利品。大家找来柴草并点燃，将鱼用树枝串起来，放在火上烤。鱼被我们烤得焦脆喷香，我们津津有味地美餐一顿。未被烧烤的鱼儿，我们会从岸边采摘一根有韧性的野草，下端打个结，上端从鱼的鳃穿进去，把鱼吊起来。夕阳西下，传来父母们的呼唤声，孩子们便会提着丰硕的战果，有说有笑地回家去。摸回来的鱼，一家人总是变着花样吃，煮着吃，炸着吃，炖着吃，鲜美且肥嫩可口，是餐桌上不可或缺的美味。
母亲将鱼处理干净，腌制一下，就开始做鱼汤了。她先把鱼沾上面粉，下锅用油煎下，然后再放上姜丝、葱花、酱油、香菜等佐料，添上水，架好柴禾。不一会儿，鲜美的鱼汤就出锅了，喝一口便感觉满肚子热乎，浑身有劲儿。当家中没荤腥了，只要我们到河沟里玩耍一会儿，餐桌上就会有鲜美且肥嫩可口的鱼可吃，那份鲜香，让人至今不能忘怀。
如今离开故乡二十余载，乡间的河沟早已被填平成为良田，母亲也已去世多年。但每到夏日，总会怀念起童年时的摸鱼乐趣，更难忘母亲做的鲜鱼汤。
（作者单位：山西焦煤运城盐化贵州南风）
- 上一篇：
- 下一篇：