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我国的节日往往会与特色美食挂钩，提到端午节，就自然想到了粽子。

上世纪七十年代，粽子都是自家制作的。当时家中条件不好，粽子只能包没有馅料的白粽，虽然原料单一，但软糯十足，香气纯正，很受小孩子欢迎。

为了让我们兄弟三人能吃到粽子，端午节前几天，母亲就为包粽子的事忙开了。她和朋友相约到山上摘粽叶，到老乡家里找绑粽子的草芯，再到市场上买上十几斤上好的糯米。包粽子的前一天，要把糯米淘净浸泡好，一切准备就绪后，就等端午这天包粽子了。

端午节当天，天还没亮，母亲就早早起床了。她先将准备好的糯米滤干，用适量的热猪油拌均匀，再把洗净的粽叶和草芯打理整齐。一切准备停当后，搬来凳子，开始包粽子。母亲将一片大的、两片小的粽叶放在掌心摆好，填上糯米后包住，用草芯捆成牛角状，包好十个后串成一串，挂在墙上。我曾想学学如何包粽子，但手笨眼拙，好不容易包成了一个，往锅里一放就散了，只好干等着吃。

粽子下锅，一时间粽香袭人。还赖在床上的我们禁不住诱惑翻身起床，来不及洗漱，就心急火燎地守在锅边。粽子要煮一个多小时。出锅后，我等不到凉，就迫不及待剥开粽叶往嘴里送。“哎呦、哎呦”，刚入口的糯米立马被吐出，嘴巴被烫了的我，疼得直跺脚。母亲见状，笑着责骂我两句。

一晃三十多年过去了，包粽子的人越来越少，卖粽子的越来越多，鲜肉馅、红豆馅、玫瑰馅……粽子品类繁多，但却再也尝不到家乡的味道了。

（作者单位：运城盐化贵州南风）