强基础 抓管理 提质量 树品牌 -凯发体育k8

发布时间: 2018-09-20 16:08:24     作者:李 静      来源:山西焦煤网      点击次数:

今年1月1日、4月28日、6月15日,霍州煤电丰裕昇超市曹村矿区店、开元店、新建南路店相继开业,目前各分店运营稳定。截至9月12日,各分店营业总额达1100余万元。

面对不俗的成绩,霍州煤电丰峪煤业总经理办公室主任兼丰裕昇超市项目部负责人孙志鑫说:“如何经营好超市,确保实现盈利,无论是开始、现在,还是未来,都是考验我们的一道难题。”

统一采购   自主管理

立足实际,丰裕昇超市项目部逐步形成了“总部+分店”的经营模式。总部负责统一采购、配置,各分店自主管理、自主销售。

盈利是各分店的奋斗目标,作为国有性质的超市,丰裕昇超市秉持着“以义取利、义利共生”的经营之道。规范是丰裕昇超市最显著的特点,项目部在选择供应商、进货渠道、商品等方面执行着非常严格的标准:不具备资质的供应商、不符合规范标准的渠道、品质不过关的商品一律拒之门外。

自超市运营以来,曹村矿区店、开元店、新建南路店根据各自固定的顾客流及其购买习惯,适时精准地调整商品结构。曹村矿区店的顾客群体以老人、小孩为主,每日营业额保持在3600元左右;开元店依靠地理优势,营业额每日保持在1.6万元左右;新建南路店面向霍州市民,一方面有潜在的庞大顾客市场,另一方面还有家家利、优鲜超市等“劲敌”。

挑战与机遇并存,为了提高新建南路店的知名度、信誉度和竞争力,超市项目部可谓下足了功夫。

为了给广大市民树立良好的国有企业超市形象,使每位顾客在超市享受满意的购物体验,营运部作为丰裕昇超市项目部的龙头部门,不断强化各分店的经营管理:细化分店营业额,使人人头上有指标;每周一、周三、周五针对销售问题开展培训与讨论;组织职工到洪洞、太原等地超市取经学习……

“知己知彼,才能百战不殆”,营运部通过参观学习其他超市的长处,结合自身,不断摸索经营之道:从货源标准到环境卫生,从商品的精品意识到货品陈列的造型设计,从超市的促销活动到商品的物美价廉……丰裕昇超市在不断改进。

目前,丰裕昇超市各分店在蔬菜水果区开展“精品”销售和“定时叫卖”销售。“精品”销售最大限度地满足了顾客简单方便的需求;“定时叫卖”销售以经济实惠的价格赢得了顾客的青睐。

本着“提供便捷优质的商品,更好地服务百姓”这一宗旨,采购部4个部室多次北赴东北、南下湖北郑州等地,货比三家,力争采购到各类质优价廉的商品,并多次与厂家协商,建立起长期合作关系。

刚刚过去的六七八月是俗称的“淡季”。丰裕昇超市深谙“只有淡季的思想,没有淡季的市场”这一道理,各分店巧花心思,利用促销活动、店面使用清爽颜色搭配等手段,做到常变化、常更新,吸引顾客前来购物。这三个月,各分店在客单价、客流量、销售额上不降反升,超市呈现出一派“淡季不淡”的繁荣景象。

进入9月份,临近中秋节,丰裕昇超市一方面根据传统节日特点对卖场进行装饰,营造温馨的节日气氛;另一方面,采取灵活的“联营”模式销售月饼,这样既可以避免节后月饼滞销,又可为今后节日促销提供数据分析。

树立形象  做好服务

霍州煤电丰裕昇超市项目部党支部书记李逢春说:“有别于霍州本地的私营超市,作为国有超市,我们有27名党员,党支部成立以来,为做好超市工作提供了坚强的组织和纪律保障。”

“党员示范岗”是丰裕昇超市各分店的一个亮点。一个个党员先锋在各自的岗位上以身作则,自觉发挥党员的先锋模范作用,在工作繁忙时,不等不靠、互帮互助,带动更多的同事变被动为主动,全身心地投入到工作中。

李梁栋是生鲜采购部部长,为了把超市的形象工程做好,采购到新鲜健康的食品,他身先士卒,长期奔波在外,经常天不亮就深入市场考察,每个种植基地、每个菜市场,都留下了他的足迹。

郜思萌是配送中心的结算员兼收银员,她身兼两职,在店面做活动期间、节假日、周末、晚间顾客高峰期,义务到店里进行收银工作,服务热情,严格按照“唱收唱付”流程开展工作,凭借快速无失误的收银能力多次受到顾客的赞誉。

杨建斌,防损部职工。平时在超市门口负责电动、摩托车辆的停放、购物车的回收等工作。8月11日晚上10点多,已是下班清点时间,有位顾客突然闯入,因为考虑到家中没有第二天上班前给老人做拌汤的蔬菜,看到超市灯还亮着,以为还在营业便进来购买。杨建斌了解情况后,立即跑到蔬菜区,为顾客挑选了蔬菜,与收银台进行了沟通付款后,将蔬菜送到顾客手中。正是有像杨建斌这样“一切以顾客为中心、一切以服务为中心”的职工,他们用实际行动获得了顾客的满意,为超市赢得了信誉,树立了良好的形象。

随着企业转型发展,超市职工们的心态和思想也在第一时间主动转变。他们干一行、爱一行、钻一行,在超市的各个岗位上热情地服务着、尽职尽责地付出着。在他们看来,超市就是自己的事业,超市经营得好,大家自然增收。现在,超市以多劳多得的“计分”制度激发职工的工作积极性,职工人均收入较以前有了显著提升。

为了超市更好的明天,丰裕昇超市项目部230名干部职工怀揣梦想,拼搏进取,努力将丰裕昇超市打造成为霍州地区零售业旗舰;未来,他们还将进军霍州二处、临汾等地,进一步做强做大“丰裕昇”品牌,使丰裕昇超市走向更广阔的天地。

责任编辑:黄龙梅



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